Zerdeçal, batıda son zamanlarda gündeme gelse de Asya'da binlerce yıldır şifa kaynağı olarak tüketilen bir besin. "Süper besin" olarak adlandırılan bu bitki, 600'den fazla önleyici ve tedavi edici kullanım ile sunuluyor. Hakkındaki araştırmalar ise devam ediyor. Bu besini her gün az miktarda tüketmenin nelere iyi geldiğini keşfetmek için Karin adlı bir kadın, önemli bir deneme yaptı.