Yapılan araştırmalar, kızgın yağda pişirilmiş yiyeceklerin, kalp hastalıklarına yakalanma riskini artırdığını ortaya koyuyor. Örneğin; haftada bir veya daha fazla porsiyon kızarmış balık yiyenlerde, ayda 1-3 porsiyon tüketenlere kıyasla, yüzde 48 daha fazla kalp yetmezliği riski var