Sirke, fermantasyon yoluyla elde edilen asetik asit içeren ekşi bir sıvıdır geniş bir içerik yelpazesinden. Sirkeyi çok çeşitli kültürlerin mutfaklarında bulabilirsiniz. Dünyanın dört bir yanındaki birçok grup, çeşni olarak kullanmak veya diğer yiyecekleri korumaya yardımcı olmak için bir tür sirke yapar. Diyetisyen Muhammed Şahin konu hakkında bilgiler verdi.